Nel corso degli anni Paola e il suo staff hanno mantenuto le ricette dell’epoca che realizzano con la stessa passione del primo giorno, sfornando prodotti che parlano delle radici locali e che rispettano la tradizione e l’identità del luogo. Ogni giorno si possono gustare la classica pizza, calzoni salati, pizza con grasselli, la tradizionale pizza di formaggio.
Tra i dolci spiccano il ciambellone realizzato con uvetta e gocce di cioccolato e quello con crema di cioccolato. Sempre realizzate con le ricette marchigiane le crostate e torte di mele arricchite con frutta secca. Inoltre torte salate e dolci e tanti altri prodotti da forno.